في لبنان، يبدأ كل لقاء بابتسامة – وينتهي بقلب مليء وصحن فارغ.
رسالة رونالد
"في ليالي بيروت، الإنسان هو محور اهتمامي."
أؤمن بشدة أن الطعام الجيد يجمع الناس – متجاوزاً الثقافات والأجيال واللغات.
عندما أفكر في لبنان، أفكر في الشوارع النابضة بالحياة، ورائحة التوابل، والضحك أثناء تناول الطعام معاً، ودفء ضيافتنا. هذا هو الشعور ذاته الذي أرغب في نقله هنا في إنترلاكن.
مطبخنا صادق، طازج ومستوحى من تنوع لبنان – من نكهات بيروت إلى الوصفات العائلية التقليدية التي نحافظ عليها بكل فخر. كل طبق نقدمه يحمل في طياته قصة – قصة عائلة وصداقة وحب للاستمتاع (بالطعام).
في عالم يتغير باستمرار، أتمنى أن يظل ليالي بيروت مكاناً يصل إليه المرء، يتنفس فيه بعمق، ويشعر بالراحة ببساطة – مع الموسيقى الشرقية، والأضواء الدافئة، ورائحة الأطباق الطازجة.
بالنسبة لي، ليالي بيروت هو أكثر من مجرد مطعم. إنه قطعة من الوطن أود أن أشاركها معكم – من كل قلبي.
— رونالد، المدير العام لـ ليالي بيروت
